تلفن : 02177913120
منوی دسته بندی

فواید پروتئین در سلامت قلب و عروق

خوردن غذاهای با پروتئین بالا و سرشار از آمینو اسید می‌تواند به‌ اندازه ترک کردن سیگار یا ورزش کردن، برای سلامت سیستم قلبی-عروقی مفید باشد. به نظر می رسد افرادی که با خوردن مقادیر فراوان آمینو اسیدهای مشخص که در گوشت قرمز و پروتئین‌های گیاهی یافت می شوند، فشار خون پایین تر و سختی و گرفتگی عروقی کمتری دارند.

پروتئین‌ها مواد مغذی لازم و مهم برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن هستند. این پروتئین‌ها که انواع بسیار متنوعی دارند می‌توانند از بافت‌های حیوانی و گیاهی، به صورت غذا، دریافت شوند. رژیم غذایی دارای میزان پروتئین بالا به بیماران دارای مشکلات و نارسایی قلبی توصیه می‌شد تا بتواند زندگی طولانی‌تری را تجربه کنند.

کاهش فشار خون و رفع گرفتگی عروق

مصرف بالاترین مقادیر آمینو اسیدها به کاهش فشار خون و رفع گرفتگی عروق خونی کمک می‌کند اما منبع غذایی این آمینو اسید نیز اهمیت زیادی دارد. آمینو اسیدهایی که از منابع پروتئینی گیاهی به دست می‌آیند بیشتر می‌ توانند به کاهش فشار خون کمک کنند و مصرف آمینو اسیدهای حاصل از منابع پروتئینی حیوانی می‌ تواند باعث کاهش گرفتگی عروق خونی شود. افزایش دریافت منابع غنی از پروتئین می تواند یک شیوه مهم و قابل دستیابی در کاهش ریسک بیماری های قلبی-عروقی باشد. مثل:

  • گوشت قرمز
  • ماهی
  • لبنیات
  • لوبیا
  • عدس
  • بروکلی
  • اسفناج

هفت اسید آمینه برررسی شده در مطالعه محققان عبارتند از :

  • آرژنین
  • سیستئین
  • گلوتامیک اسید
  • گلایسین
  • هسیتیدین
  • لوسین
  • تیروزین

در این بین گلوتامیک اسید، لوسین و تیروزین در منابع حیوانی وجود دارند.

چقدر پروتئین مورد نیاز هر فرد است؟

تنها خطر احتمالی برای مصرف بیش از حد پروتئین، زمانی است که پروتئین برگرفته از مصرف زیاد گوشت باشد. از آنجا که گوشت‌ها دارای چربی اشباع نیز هستند، آن‌ها ممکن است به افزایش سطح کلسترول از نوع LDL ختم شود؛ اما از آنجایی که این یک ماده مغذی حیاتی است، کارشناسان توصیه می‌کنند ۱۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه از طریق مصرف پروتئین جذب شود. علاوه بر این، بهتر است میزان پروتئینی که باید در روز دریافت شود بین وعده‌های غذایی تقسیم شود و هیچ‌کدام از وعده‌ها شامل بیش از ۳۰ گرم پروتئین نباشند، مگر اینکه فرد تحت آموزش شدید تمرینات فیزیکی باشد.

وقتی به مصرف پروتئین افراد مختلف نگاه می‌کنیم، متوجه می‌شویم اغلب مردم پروتئینی را در وعده صبحانه دریافت نمی‌کنند یا میزان دریافت‌شان کم است. اما در عوض در وعده شام، آن‌ها وعده‌ای شامل حجم بسیار زیادی از پروتئین را مصرف می‌کنند. توصیه می‌شود، پروتئین‌هایی مانند آنچه که در تخم‌مرغ، ماست، شیرِسویا و ماهی قرار دارد را نیز وارد رژیم غذایی خود کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Call Now Button