ویتامین های مفید قلب در فصل بهار!

در بهار بدن ما پس از یک زمستان طولانی و ناسالم به سم زدایی نیاز دارد. بهترین غذاها را برای خوردن در فصل بهار انتخاب کنید و برای تابستان آماده شوید. بدن ما در فصل های مختلف تغییراتی باورنکردنی دارد و به همین دلیل نیاز دارد که غذا و نوشیندنی های خود را با آغاز فصل جدید با آن تطبیق دهیم. غذایی که فکر می کردیم در زمستان مناسب است با آنچه در بهار میل می کنیم بسیار متفاوت است.

از سبزیجات فصل بهار استفاده کنید

بهار زمان پاکسازی بدن ما از سال است. یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات با سالادهای تازه و سبک. گیاهان نه تنها مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند بلکه دارای مواد مغذی مانند فیتوکمیکال‌هایی هستند که خواص ضدالتهابی و کاهش‌دهنده کلسترول دارند. مصرف سبزیجات همان چیزی است که برای کاهش چربی بدن و کمک به کبد، بدن ما به آن نیاز دارد.

کلم غنچه‌ای یا بروکسل

کلم بروکسل یک سبزی چلیپایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله گلوکوزینولات است که بدن در طی هضم، آن را به ایزوتیوسیانات (ترکیبات مفید برای قلب) تبدیل می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. کلم بروکسل منبع خوبی از فیبر است. غذاهای غنی از فیبر می‌توانند به کنترل قند خون و وزن کمک کنند، که هر دو خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهند.

کدو حلوایی

آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام کاروتنوئیدها رنگ قرمز، نارنجی و زرد به کدو حلوایی می‌دهند. بتاکاروتن، آلفاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین همگی در این گروه از ترکیبات قرار دارند. تحقیقات نشان می دهد که این ترکیبات به مبارزه با استرس اکسیداتیو که با بروز التهاب و چندین بیماری مزمن از جمله بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های عصبی، برخی سرطان‌ها مرتبط است، کمک کند. نصف فنجان کدو حلوایی ۲۲۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین A را تامین می‌کند. ویتامین A دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که از بیماری قلبی محافظت می‌کند.

سیب‌زمینی شیرین

مانند کدو حلوایی، سیب‌زمینی شیرین سرشار از بتاکاروتنِ مفید برای سلامت قلب است. بر اساس مطالعه‌ای که منتشر شد، سیب‌زمینی شیرین دارای اسپورامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های قوی منحصربه‌فرد است که برای اثرات مثبتشان بر سرطان روده بزرگ مورد بررسی قرار گرفته‌اند. این سیب‌زمینی‌ها همچنین مملو از فیبر هستند. حتی اگر دیابت نوع ۲ دارید، می‌توانید سیب‌زمینی شیرین بخورید چون شاخص گلیسمی پایینی دارد، به‌این‌معنی که قند خون را حتی در افراد مبتلا به دیابت افزایش نمی‌دهد.

چغندر

چغندر به‌ عنوان منبع طبیعی نیترات شناخته می‌شود که بدن آن را به نیتریت تبدیل می‌کند تا شریان‌های شما را سالم نگه دارد. آب چغندر می‌تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند. با این‌ حال، اگر بعد از خوردن چغندر ادرارتان صورتی یا مدفوع قرمز شد، نگران نباشید.

انار

اسید الاژیک موجود در این میوه ممکن است به جلوگیری از تجمع کلسترول در شریان‌ها کمک کند. انار منبع خوبی از پتاسیم و برای کنترل فشار خون بالا مفید است. سعی کنید از دانه‌های انار در بلغور جو، ماست، غلات و سالاد استفاده کنید.

لوبیا سبز

لوبیا و حبوبات یکی از اصلی‌ترین غذاهایی هستند که برای سلامت قلب توصیه می‌شوند. آنها سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بدون چربی اشباع هستند. لوبیا سبز همچنین منبع خوبی از فیبر و ویتامین B۶ است که به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

توت‌ها

انواع توت مانند تمشک، زغال‌ اخته و توت فرنگی‌ سرشار از پلی فنول هستند که خون را از رادیکال‌های آزاد پاکسازی می‌کنند. وجود رادیکال‌های آزاد در خون آسیب‌های جدی به بدن وارد می‌کند و برای سلامت قلب بسیار مضر هستند.

انگور قرمز

انگور قرمز دارای یک ترکیب شیمیایی عالی به نام رزوراترول است. این ماده مانع چسبیدن پلاکت‌های خون به یکدیگر می‌شود و به این روش از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. آب میوه‌های موجود در بازار به سه شکل دیده می‌شوند. برای آشنایی بیشتر با روش‌های تهیه آنها، به مقاله انواع آبمیوه‌های طبیعی سر بزنید.

سبزیجات برگ سبز

از جمله سبزیجات برگ سبز می‌توان به اسفناج اشاره کرد که در تهیه بسیاری از اسموتی‌ها و آبمیوه‌ها استفاده می‌شود. مصرف سبزیجاتی مانند اسفناج و انواع کلم که حاوی مقدار زیادی فیبر هستند به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می‌کند.

میوه پیتایا

این میوه‌ها منابعی سرشار از اسیدهای چرب امگا بوده که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند. در یک رژیم غذایی سالم پروتئین را فراموش نکنید و سعی کنید از آب میوه کامل که دارای فیبر است استفاده کنید. اگر مرتبا و فقط از آبمیوه خالص تغذیه کنید و روزانه فیبر کافی دریافت نکنید، سیستم گوارش به خوبی کار نخواهد کرد و کم کم ممکن است دچار آتروفی عضلات شوید.

اسموتی خیار و سیب سبز

نوشیدن مداوم این اسموتی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

اسموتی چغندر و هویج

با این اسموتی‌ها به سم‌زدایی بدن کمک کنید. افرادی که داروی آستاتین مصرف می‌کنند که یک داروی کاهنده کلسترول خون است، بهتر است، پرتقال را جایگزین گریپ فروت کنند..

اسموتی گلابی و خیار

این اسموتی سرشار از کلسیم و دیگر مواد معدنی و نیز انواع ویتامین‌ها و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن هستند. همچنین آووکادو سرشار از چربی سالم است و برای سلامت قلب توصیه می‌شود.